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菜谱 | 国际五星总厨莫代泉,5道创新粵菜呈献!

一家国际五星酒店,能得以保持国际五星级的荣誉和品位,除了装潢和服务,还得需要一位“下得厨房上得厅堂”的行政总厨。广州中心皇冠假日酒店的行政总厨莫代泉——各种美食杂志、美食节目争相邀约的对象,便是如此。莫代泉“广东十佳钻石名厨”广东省厨委会副会长广州中心皇冠假日酒店行政总厨广东南方电视台TVS1《大厨到家》节目美食大厨厨师里英文最流利的在采访间隙,一位埃及厨师拿着菜牌进来,莫代泉要求调整当日相关菜式