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全国粤菜9万家,广东占50%!卤味、烧腊、砂锅粥……谁将成为下一个爆品?

↑点击上方“餐饮O2O”关注我们截止2017年10月底,以粤菜酒楼为核心的各类粤菜系门店总体量达到9万多家,占全国餐饮门店总体量的2.1%,在全国的兴起可谓是星罗棋布。品类细分趋势下,继牛肉火锅、茶餐厅、肠粉之后,卤味、烧腊、砂锅粥可能是未来爆款。11月10日,广东省粤菜产业发展大会在广州召开,广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢发布了《中国粤菜产业发展报告》。报告直击粤菜产业关联行业发展的焦点和前沿