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【菜谱做法】七 款 精 致 粤 菜

回锅猪婆参主料:水发猪婆参300克。辅料:京葱段200克、五花肉片50克、小棠菜6棵、小香葱100克。制作:1、水发猪婆参切片;2、锅内下入葱油50克、生姜片20克、香葱50克炒香,倒入花雕酒20克、东古酱油30克、美极鲜15克、蚝油30克、盐15克、鸡粉10克、水1000克,放入猪婆参煨入味5分钟;3、另取炒锅加入水烧开至100度,放入打好花刀的京葱段,沸水后沥干水分;4、炒锅内放入20克色拉油